Index des recettes salées

Viandes :

- Nuggets de poulet à la noix de coco râpée et au sésame sauce miel et mangue

- Brochettes de poulet marinées au curry
- Salade de dès de mangue et d'avocat, brochettes de poulet marinées au curry
- Wok de légumes et de poulet mariné au miel et au tamari
- Poulet à l'ananas, au curry et au lait de coco
- Poulet mafé
- Quenelles de poulet à la sauce tomate
- Magret de canard aux pêches rôties
- Brochettes de dinde marinées au paprika et aux herbes de Provence, purée de patate douce et de carottes
- Curry de dinde à la mangue, au poivron rouge et au lait de coco
- Tajine d'agneau aux amandes et aux abricots secs
- Ragoût d'agneau au cumin
- Bœuf bourguignon
- Clafoutis de boudin noir aux pommes
- Parmentier de boudin noir aux pommes
- Risotto aux champignons et au magret de canard séché

Poissons et fruits de mer :

- Pâtes de sarrasin au saumon fumé

- Röstis de pommes de terre au saumon fumé, crème à l'aneth
- Clafoutis de courgettes au saumon fumé
- Saumon laqué sauce soja, miel sésame
- Saumon aux herbes et sa purée de courgettes au basilic
- Saumon au pesto et aux tomates séchées
- Boudins de saumon
- Cabillaud sur son lit de légumes et de riz, sauce coco curry et curcuma

- Cake à la farine de pois chiches, aux poivrons et au thon
- Rillettes de thon

Plats végétariens :

- Taboulé de quinoa
- Tofu façon mafé
- Pizza à la farine de pois chiches
- Wok de riz thaï aux légumes et œufs brouillés à l'ail des ours
- Nems végétariens au four
- Muffins au quinoa, poivrons et oignons au basilic
- Boulettes de lentilles corail à l'indienne
- Omelette aux épinards et aux tomates séchées
- Oeuf nuage

- Quinoa à l'orientale
- Risotto safrané aux courgettes et aux petits pois
- Poivrons farcis végétariens
- Flan de brocoli aux échalotes
- Poêlée forestière
- Gnocchis de patate douce
- Salade de gnocchis de patate douce, roquette et avocat
- Omelette végétale à la farine de pois chiches (vegan)
- "Porc" au caramel (vegan)
- Quiche aux oignons
- Quiche aux poireaux et au tofu fumé
- "Boudin blanc" aux pommes (vegan)

Céréales, légumineuses et féculents :

- Quinoa à l'orientale
- Potatoes au four
- Poêlée forestière
- Boulettes de lentilles corail à l'indienne
- Wok de riz thaï aux légumes et œufs brouillés à l'ail des ours
- Taboulé de quinoa
- Risotto safrané aux courgettes et aux petits pois
- Risotto aux champignons et au magret de canard séché
- Gnocchis de patate douce
- Omelette végétale à la farine de pois chiches (vegan)

Légumes :

- Ristes d'aubergines
- Poêlée forestière
- Poêlée de carottes de couleur

Salades :

- Taboulé de quinoa
- Salade de dès de mangue et d'avocat, brochettes de poulet marinées au curry
- Salade de gnocchis de patate douce, roquette et avocat

Cakes, tartes, quiches, muffins et clafoutis salés :

- Cake à la farine de pois chiches, aux poivrons et au thon
- Muffins au quinoa, poivrons et oignons au basilic
- Clafoutis de courgettes au saumon fumé
- Clafoutis de boudin noir aux pommes
- Flan de brocoli aux échalotes
- Quiche aux oignons
- Quiche aux poireaux et au tofu fumé


Galettes, boulettes :

- Boulettes de lentilles corail à l'indienne

Soupes et veloutés :

- Velouté de petits pois à la menthe
- Velouté de courgettes au safran
- Velouté de potimarron au lait de coco
- Velouté de chou-fleur aux carottes, curry et lait de coco
- Velouté de châtaignes

Oeufs :

- Omelette aux épinards et aux tomates séchées
- Oeuf nuage
- Wok de riz thaï aux légumes et œufs brouillés à l'ail des ours
- Clafoutis de courgettes au saumon fumé
- Flan de brocoli aux échalotes

Tartinades, sauces :

- Houmous de betterave
- Rillettes de thon
- Sauce tahini (purée de sésame)